株式会社 岩本屋

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人を喜ばせること。
それがやりがいになる。

株式会社 岩本屋

「先義後利」の理念で
皆さんに喜んでもらいながら
社員自身も喜び、成長する。

代表取締役社長 岩本修一さん


1997年、脱サラしラーメン店を立ち上げるべく東京へ。約100軒を食べ歩いた後、修業に励む。1999年、福井市内のホームセンター看板下で屋台を始める。2001年、福井本店をオープン。以降、北陸三県に出店し、現在29店舗を展開中。

働きやすく充実した環境に整備し
若手が集まる明るく楽しい職場に。

今から22年前、弊社はたった一台の屋台から始まりました。そして今、福井県を中心に北陸三県で29店舗を展開するまでに成長しました。その間、経営的に厳しい時期もありましたし、昨今のコロナ禍ではその時以上の苦難を強いられ、今なお本調子ではないのが現状です。

しかし、おかげさまで今こうしてお客様に支持していただき、経営も続けていくことができています。その理由は「先義後利」の理念だと実感しています。

「先義後利」とは、私たちが提供したラーメンとサービスに対してお客様に喜んでいただき、その対価として代金をいただくというシンプルな考え方です。それに賛同する社員が一緒に働くことも、会社には大切な財産であると感謝しています。

社員への感謝の気持ちは、待遇や福利厚生の充実に反映させています。飲食店の職場環境に良いイメージを持つ人は少ないかもしれませんが、弊社を見ていただければ払拭されるのではないでしょうか。例えば、週休2日制や夏季・冬季休暇の取得、賞与・昇給、研修制度、会社全額負担の海外旅行など。働きやすい環境を整えているからこそ若い人材が集まり、業務に集中できるのだと自負しています。

ただ、昨今のコロナ禍では売上も減少。社員には心労、苦労をかけました。でも、ここまで築き上げてきたものをなんとか維持し、またお客様に喜んでいただきたい! そんな想いがあったからこそ、さまざまなものの徹底的な見直しを実施。改めてマイナス面がわかり、プラスに変えていくことができました。まさにピンチはチャンス。働く環境もさらに良くなったという感触が得られているところです。

私を含め、社員に共通していることは、「人を喜ばせることが好きで、喜ぶ姿を見るのがうれしくて、また喜ばせたくなる」。そんな思いを持った若者なら、きっと弊社でやりがいを見つけ、喜びを得ることで人間的に成長もできるでしょう。「先義後利」の“義”を大切にした現場で、さまざまなことを学んでください。

2022年初め、コロナ禍はまだ続いていますが私たちは前進し続けていきます。北陸三県で50店舗を目標に掲げつつ、今最も目の前にある前進プランは、岐阜と愛知への出店予定です。最終的には全国500店舗! 一緒に目指していきましょう。

「先義後利」を企業理念に、現在ではラーメン店『岩本屋』と、つけ麺専門店『是・空』を展開。ラーメン店では常に期間限定メニューが提供され、メニュー開発にも力を入れている。大手コンビニとのタイアップ商品(カップラーメン、おにぎりなど)も販売

YouTubeで店舗の特徴をアピール!
社員の士気や雰囲気も上がる。

人事部 部長
割崎克彬さん

高校卒業後に入社して10年。その間、いくつもの店舗を経て20歳で店長とエリアマネージャー、そして現職に。仕事上の悩みを聞きながら、社員の成長を実感できるのが今の仕事の醍醐味でもあります。
現在、弊社で注目してほしい取り組みはYouTubeです。各店舗ごとの商品やスタッフ紹介など、工夫を凝らした内容になっています。全店舗の内容を見比べ、出来の良いものには賞金も進呈しています。

「明るくて元気、相手のことを考えられる人と仕事がしたい。そんな人には多くのことを教えていきたいです」と割崎さん。仕事柄、社員の悩みを聞くことが多いが、「相手の悩みを解決することが自分が抱えていた悩みの解決にもなり、それが幸せです」

知識や技術、経験がなくても
教えてもらいながらスキルアップできる。

『是・空』金沢藤江店 スタッフ
松本渓生さん

ラーメン店に興味があり、高校近くにあった弊社店舗を利用していました。スタッフの笑顔や接客、キビキビした動き、雰囲気の良さが気に入って、働きたいと思い入社。高卒で専門知識や技術がなく、あるものは不安だけ。でも、麺上げ(湯切り)は半年でできるようになり、人間関係も良好で働きやすいです。でも、麺上げはまだまだ改善の余地あり。経験を積んでレベルアップします。

高卒でゼロからのスタートでも、研修制度もあるので安心。大丈夫!

入社2年目。ひと通りの業務はできるようになったが、まだまだ未完成な部分も多いと話す。「目標とする憧れの先輩に追いつけるよう、実践あるのみ!」。完璧な湯切りができた時は“音”でわかるとか。「湯切りの音って気持ちいいんですよ」

できることが増えていく日々のなかで、
優しさと楽しさ、喜びを実感。

『是・空』徳光店 スタッフ
花岡渚早さん

高校生の頃に、接客の優しさや話しやすさ、居心地の良さを感じて入社しました。実は就職前、職場環境が不安でしたが、説明会で話を聞いて安心できました。今では家族も応援してくれています。入社1年目で覚えることは多いですが、先輩は優しいし、できることが増えていくのが楽しい毎日。今、頑張っているのは麺上げ(湯切り)です。タイミングが難しいけど絶対にマスターして、美味しさと喜びを提供します!

忙しくて大変な時ほど活気があって、仕事の楽しさも感じられます!

来店者数が多いと焦ってしまい、時間がかかってしまうことが今の課題。どんな時も落ち着いてミスのないようにしたいです」と花岡さん。今、一番好きな作業は盛り付け。麺線を美しく見せられるかがポイントになるそう

多忙な時間帯を乗り切ったら
休憩時間は海でリフレッシュ!

高校卒業後に入社し1年目。接客にホール、調理など覚えることが多い花岡さんだが、充実した毎日を過ごしているという。「麺を作ることや盛り付けは楽しいし、お客様との距離が近いのもうれしい。お見送りで『美味しかったよ』と言っていただけるのは励みになります」。職場の近くには海。休憩時間には海まで散歩することも。「キレイな景色を見るとリフレッシュできて、仕事に戻った後は新たな気持ちで頑張れます」。

いろんな人の仕事ぶりを見本にしているという花岡さん。仕事をするようになって視野が広がり、ますます「お客様第一」を実感できるようになったそう

社員全員、そして家族までも
笑顔にする経営を継続する。

社員は高卒から大卒まで、年齢層は若手からベテランまでと幅広い人材が揃う。そして全社員の共通点が「皆を喜ばせたい、笑顔にしたい!」なので、当然、人間関係は良好だ。また、社員だけでなくその家族も大切に考え、関わる人すべてに喜びを広げることをモットーとしている。
上写真は、毎年恒例の「経営計画発表会」で2019年の様子。2020年、2021年はコロナ禍でオンラインでの実施になったが、会社の方針を全社員で共有し一体化を進めている。この一年、頑張った社員の表彰もある。

会社が全額負担!
社員に大好評の海外旅行

働きやすく、充実した福利厚生のなかでも大好評なのが、会社が全額負担する海外旅行。コロナ禍の今は実施は見送られているが、通常であれば、3泊5日の日程で2班に分かれて出発する。過去の旅先はハワイやパリ、ローマ、ラスベガス、バンコクなど。旅行中は自由行動だが、親睦を深めるため夕食は参加者全員で楽しむ。旅行先がどこであれ毎回大盛況。コロナ禍明けの実施が期待されている。

人事部 部長 割崎克彬さん

旅行先では、ハワイは何度出かけても楽しい! 2回目ともなると最初からノープランで、気の向くまま思い切り弾ける社員も多いよう。岩本社長や他店舗スタッフのとの交流も楽しいです。

  • COMPANY DATA
  • 採用情報(大卒・短大卒・高専卒・専門卒)

COMPANY DATA


株式会社 岩本屋

福井市運動公園1-1801-3
TEL.0776-60-1136 FAX.0776-60-1156

【採用実績】大学卒/短大卒/高専卒/専門卒/高校卒

【事業内容】
◎フードビジネス業(ラーメン)、セントラルキッチン・食品製造
◎北陸三県で店舗展開中で、『岩本屋』は20店舗、『是・空』は9店舗。常に商品開発を行ない、各店舗で期間限定商品として登場することも多い

採用情報(大卒・短大卒・高専卒・専門卒)

社名 株式会社岩本屋
募集職種 調理・接客、将来の幹部候補
応募資格 大学、短大、専門、高専卒業見込みの方 ◎要普通自動車運転免許(AT限定可)
主な勤務地 福井県、石川県、富山県の各店舗 ◎転勤あり
勤務時間 9:00~25:00 シフト制
給与 月給25万5000円~
(試用期間3ヶ月は条件が異なります)
諸手当 皆勤手当、食事手当、時間外手当、交通費規程支給、役職手当 等
昇給 あり
賞与 年2回(6月、12月)
休日休暇 週休2日制(年間休日107日)
有給休暇
夏休み・冬休み各4日
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児・介護休暇 等
保険 社会保険完備
待遇 マイカー通勤可、まかない制度、社員旅行、飲みニケーション制度、健康診断
永年勤続褒章、年間優秀従業員褒章
過去の採用実績 龍谷大学、福井大学、福井工業大学、大原簿記法律専門学校、日本工学院専門学校
他北陸三県高校等実績あり
連絡先 人事部:割崎 080-3743-6452
採用HP https://iwamotoya.jp/recruit/
その他